Man nehme eine ordentliche Portion gefühlvoller irischer/schottischer Balladen von unglücklichen Liebschaften, Heim- und Fernweh, ergänze diese um fetzige Rauf-, Sauf- und Rebelsongs, füge eine Priese feuriger Jilgs und Reels hinzu und garniere alles mit einem Schuss Entertainment, einem Duzend Großinstrumenten und zweistimmigen Vocals- Anschließend gebe man alles in einen Pot, und bringe das ganze zum Kochen!